醫院餐廳承包

醫院餐廳承包的實際管理，難點就在于體現專業的基礎上，讓醫院食堂的規范服務作為基礎，可以為保障有更專業的管理服務水準，打下基礎。而醫院食堂的不同規模與環境特點，又會有不同的管理要求與內部后勤保障的特色。醫院餐廳承包通過專業系統的服務作為基礎，為保障管理系統的專業化，打造更優良的服務體系，也是目前醫院食堂承包管理的主要方式。

醫院餐廳承包注意事項

1、配餐，配餐需要分開所需要營養類型不同進行肉菜搭配，并且特別標明改套餐適用于什么樣的病人，不適用于什么樣的病人，給病人提供專業化的用餐引導；

2、配菜：是指菜式的顏色搭配在營養的基礎上提高顏色的鮮艷度及菜式新鮮度，以提高病人的用餐興趣；

3、禁止提供容易引起病復發的一些菜式：比如香菜等；

4、需要送餐到病區的情況，餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的，嚴禁提供瓷器或者比較鋒利的餐具，放置有患有憂郁癥狀的病人有自殘等過激行為；

5、食堂的服務人員需要有良好的服務意識和耐心，對待病人一定要熱情關心耐心。